软化黄油后，用刮刀把香草精香草籽，细砂糖混合。混合均匀，不需要充分打发。
筛入粉类。用刮板以按压的方式混合粉类和黄油，直到没有干粉颗粒。
将饼干面团卷成2cm直径，50cm长度的细长条，冷藏2小时左右。
取出饼干面团，刷上蛋清，滚上砂糖，切成1cm左右厚度的小圆片。
入预热160度烤箱，烤制约12分钟。