双层草莓鲜奶蛋糕

作者： 兰心厨房

老妈的69大寿蛋糕是得隆重一些的，来个双层的，红火的吧！女儿不喜欢鲜奶，更不喜欢慕斯，喜欢戚风和可可酸奶的蛋糕。但总不能光秃秃就一个蛋糕坯吧？于是在蛋糕里面夹了两层自制草莓酱和一层芒果粒，外面的鲜奶也尽可能的薄，总算整体效果还不错！

用料

• 芒果粒 1个大台芒
• 粉色色素 2滴
• 6寸可可酸奶蛋糕 1个
• 8寸橙香戚风蛋糕 1个
• 自制草莓果酱 用10个大草莓加冰糖熬制
• 草莓 6颗
• 淡奶 400克
• 白砂糖 30克
• 香草精 几滴
• 白朗姆酒 20ml

双层草莓鲜奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

淡奶加几滴香草精、20ml白朗姆酒和白糖打发。

步骤 2

8寸戚风蛋糕切成3片，6寸酸奶蛋糕切成2片。戚风中一层涂上芒果粒加鲜奶油，一层涂草莓酱；酸奶蛋糕中涂草莓酱。

步骤 3

用鲜奶油涂好双层蛋糕的表面，两层蛋糕的交界处摆上一圈芒果粒，蛋糕中间摆放6颗草莓。

步骤 4

剩余的鲜奶油加2滴粉色色素调匀，用各种花嘴将蛋糕其余空白部分装饰满。

菜谱创建时间：2014-02-09 09:30:36