土豆和胡萝卜洗干净切成1厘米见方的丁，肉洗净切成肥肉丁和瘦肉丁。
锅内倒油把土豆丁炸成金黄色捞出，胡萝卜丁也过油。
把多余的油倒岀留底油，放肥肉丁煸出油来放瘦肉丁煸炒变色，放土豆丁胡萝卜丁和甜面酱炒一会儿就行了，出锅前放少许香油即可。