糖醋里脊

作者： 奚姥姥

用料

• 番茄醬
• 里脊肉
• 白糖
• 白醋
• 面粉
• 生粉
• 清水

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

先將肉切成條，拿盐，料酒，胡椒粉醃制十分鐘

步骤 2

腌制好的里脊肉先撒入一點面粉，粘滿每個肉條 再簿薄撒一層生粉使每根肉條分離，再將多余的粉用篩子篩掉

步骤 3

油鍋燒熱至6层热，逐一下入肉条，大概2分鐘撈出，將油再次燒熱进行复炸30秒，再撈出

步骤 4

鍋底留點底油倒入番茄醬，再倒入調好的料汁（白糖、白醋，盐，葱姜沫）再加半小碗清水炒制粘稠，再倒入炸好的肉條翻炒几下，即刻出鍋。

步骤 5

酸酸甜甜，味道非常好

糖醋里脊的小贴士

番茄醬和料汁不夠粘稠時可加適量水淀粉勾欠，使每个肉條均勻裹滿料汁，看上去非常明亮。

菜谱创建时间：2014-02-07 13:37:45