巧克力磅蛋糕

作者： 小皮的时光机

用料

• 蛋糕体
• 巧克力夹心
• 黑巧 160g
• 盐 1g
• 无盐黄油 190g
• 低粉 160g
• 可可粉 40g
• 泡打粉 5g
• 细砂糖 190g
• 全蛋 4个
• 糖浆
• 细砂糖 40g
• 水 120g

巧克力磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

夹心用巧克力：黑巧克力隔水融化，烧冷却后加入盐，倒入提前准备好的模子中，冷藏定型

步骤 2

黄油软化，加入细砂糖打发，分次加入蛋液搅打均匀

步骤 3

加入过筛的面粉，泡打粉，可可粉混合均匀

步骤 4

取出提前做好的巧克力切块儿加入步骤3中拌匀

步骤 5

拌好的面糊倒入模子中，表面刮平，烤箱预热180度，中下层，50分钟

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步骤 6

步骤 6

出炉脱模放在烤架上，等蛋糕温热了，刷全部的糖浆。用保鲜膜包起来，冷藏，隔天吃味道更好哦

菜谱创建时间：2014-02-05 19:25:24