抹茶红豆酥

作者： 小皮的时光机

用料

• 低粉 215g
• 糖粉 54g
• 橄榄油 64g
• 水 90g
• 低粉 145g
• 橄榄油 70g
• 抹茶粉 5g
• 红豆馅 400g

抹茶红豆酥的做法步骤

步骤 1

油皮混合成均匀面团。油酥材料混合成均匀面团。冰箱冷藏松弛3小时

步骤 2

将油皮、油酥均分为10等份

步骤 3

油皮擀成片状包住油酥，收口捏紧朝下摆放。松弛15分钟

步骤 4

将松弛好的油酥皮擀成椭圆型，从上往下卷起，松弛15分钟

步骤 5

再将油酥皮卷擀成长椭圆形，从上往下卷起，再松弛15分钟，对半切开，压扁

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步骤 6

步骤 6

包入豆沙馅。收口捏紧，朝下。擀成饼形

步骤 7

180度预热烤箱，中层20分钟

菜谱创建时间：2014-02-04 21:53:30