薏仁要前一天净水浸泡。 我用的是干百合，所以也需要浸泡。如果是鲜百合就不需要泡了，洗净即可。
砂锅中加热水，加入薏仁，中火煮，待沸腾后变小火，慢慢煮。大约煮二十分钟后即可。 最好是用勺子挖一点吃吃看，薏仁是否已经软了可食用，如果薏仁内部还硬，则还需要再煮一会儿。
加入百合，冰糖，煮沸后待凉了，即可食用。