四海巻き

作者： jue

四海巻き是一种有图案的花色创意寿司，其材料和图案都可根据自己的喜欢而制作。

用料

• 米饭
• 寿司醋
• 黄瓜
• 鸡蛋
• 混合调料:日式高汤、淡口酱油、味醂
• 烤紫菜
• 市售的食用樱色拌料

四海巻き的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打散，加入日式高汤、淡口酱油、味醂混合好的调料。取一个平底锅，抹上油，并用中火加热,待鸡蛋半熟后推至锅的一侧用小火煎,出锅后切成1厘米宽的条状;

步骤 2

用寿司醋分别拌好粉色米饭和白米饭;

步骤 3

把黄瓜切成四等分的条;

步骤 4

紫菜10X19(厘米)一张,均匀铺上白色的寿司饭,把黄瓜放在上面;

步骤 5

用卷帘卷一圈,多余的去掉,要卷紧;

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步骤 6

步骤 6

紫菜1又1/3张,用饭粒粘接,铺上粉色饭,把已卷好的黄瓜卷放上面;

步骤 7

卷起成粗卷;

步骤 8

切成四等分的条;

步骤 9

紫菜1又1/2张,用饭粒粘接,把切好的条状叠起,中间放入厚烧蛋的条;

步骤 10

卷帘卷起,保持好形状并用力捏紧,切成2厘米的段即可.

四海巻き的小贴士

切寿司的刀一定要快，而且要用水冲一下，切出来的断面会非常漂亮。

菜谱创建时间：2014-01-24 04:13:21