将草莓用淡盐水泡15分钟左右。
倒入适量的糖在晾去水份的草莓里，静置两小时后把草莓隔水蒸10分钟。
把蒸好的草莓晾凉，放在室外通风有阳光的地方晒大约3天左右，要多次翻动，直至草莓的含水量只有20%即可。最好是放冰箱保存。