冬苋菜炒火腿丝(百分百南方时蔬)

作者： 枫露茗

冬苋菜是正宗的南方时蔬，北方菜场不太能见到的冬季品种。老妈自己种的冬苋菜，遥遥寄来寒冷的北方。自从离家求学，多少年了都没吃过的味道。家乡的冬苋菜，妈妈的味道。。。

用料

• 冬苋菜 一把
• 火腿 一片
• 盐 少量

冬苋菜炒火腿丝(百分百南方时蔬)的做法步骤

步骤 1

冬苋菜摘去老根洗净，火腿切丝。

步骤 2

热锅少油，油热后下洗净的冬苋菜，翻炒片刻。

步骤 3

下火腿丝翻炒。

步骤 4

放一点水稍稍煮一会，放盐调味乘盘。

冬苋菜炒火腿丝(百分百南方时蔬)的小贴士

冬苋菜味道清香，可加蒜瓣炝锅，菜口感杆子偏硬叶子偏滑，稍煮一煮更好吃。

菜谱创建时间：2014-01-20 19:35:52