金针菇培根卷

作者： 雨雪DYJ

用料

• 金针菇 适量
• 培根（生制） 100g
• 胡椒粉 少量
• 蒸鱼豉油 适量
• 葱姜料酒 适量
• 盐 2.5g
• 牙签 8根

金针菇培根卷的做法步骤

步骤 1

金针菇去根洗净

步骤 2

用一个培根片卷住金针菇（我买的培根长大概20cm左右的，对切两半刚好够卷住三个手指粗的金针菇。）

步骤 3

用牙签固定培根卷。

步骤 4

其他培根片也如步骤2&3操作，做好8个培根卷

步骤 5

平底锅放油（不用太多，培根本身也出油），中火，七成热

步骤 6

培根卷下锅，不时翻个身（可以用筷子，不会往外溅油），至培根变色

步骤 7

撒上胡椒（按自己喜好添加），盐，倒入豉油和料酒。料酒可以多一点。

步骤 8

给培根卷翻个身，盖上锅盖，过一分钟再翻个身。直到锅里的汁快干了。关火

步骤 9

培根卷装盘，取下牙签，把锅里剩下的一点汁浇在上面

金针菇培根卷的小贴士

100g长条状的培根大概可以做八个也就差不多一盘了

菜谱创建时间：2014-01-18 12:45:46