3个鸡蛋全部打入碗里，加少许水，加点酱油，再加点盐，打散鸡蛋备用。
锅里加水煮开，放入米粉，煮3~5分钟，捞起放入碗里，然后加入少许酱油搅拌均匀。
起油锅，油热后，倒入鸡蛋翻炒，中火，等待鸡蛋焦黄时放入步骤2的米粉，炒2分钟，看到鸡蛋跟米粉混合一起，闻到香味就可以起锅了。