將番茄小刮兩刀，放滾水裏面燙一下，去皮。切丁備用。 番茄培根下鍋炒香，放姜、放鹽。
待番茄差不多成醬的時候煮天使面下半勺子鹽(我買的是煮4分鐘)，把面撈出來放到番茄培根裏面一起炒，收亁水份就可以上碟了。