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菠菜“奶油”青酱(Creamy Spinach Pesto)

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做意大利面最常用的酱除了番茄就是奶油了吧 这个豆腐代替奶油的青酱之前做过一次 方子在http://www.xiachufang.com/recipe/100047418/ 用嫩豆腐代替奶油是纯素烹饪中常用的一种方法 能做出几乎同样的口感 每根面条都能够被酱包裹上了 嫩豆腐味道比较淡所以很容易被别的味道压过去 这次减去了上次的芹菜味道一样很好 做200克意大利面的分量

用料

菠菜“奶油”青酱(Creamy Spinach Pesto)的做法步骤

步骤 1

豆腐洗净放入装了足量水的小锅中煮3分钟,捞出沥水待用;菠菜洗净切碎,

步骤 2

用一个比较深的炒锅加入一大匙的橄榄油,加入菠菜碎、香叶和干罗勒,中火翻炒两分钟;

步骤 3

将炒好的蔬菜和豆腐、味噌放入搅拌机中,搅拌成一个均匀浆状的酱即可。

菜谱创建时间:2014-01-14 14:55:05
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