唐山版烙饼

作者： 悟空学做菜

好姐们的妈妈是唐山人，做的这个烙饼，特别好吃！趁阿姨做的时候就拍了下来，第二天我又赶紧回家亲自操作了回，爱油炸这口儿的童鞋们有口福了，我个人是非常喜欢这种油口的食物，烙了两张，两岁的宝宝吃了一张，还一直不停的要吃，由于是死面的，不好消化，如果是给宝宝吃的可以中午烙。

用料

• 普通面粉
• 咸盐
• 白芝麻
• 清油

唐山版烙饼的做法步骤

步骤 1

拿把筷子用稍热的温水和面，一小碗可以做三张饼的样子

步骤 2

面一定要和的有点粘手，软软的，之前我做过很多次烙饼没成功就是因为和的面太硬了。和好可以盖个盖子醒个十几分钟

步骤 3

醒好后案板上放面粉

步骤 4

整个面团一边揉一边都裹上面粉，直到完全不粘手了

步骤 5

拿擀面杖擀成一张大饼，这时可以在大饼上撒一勺咸盐，根据自己的口味

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步骤 6

步骤 6

接着倒点油在大饼上

步骤 7

让油铺满整个大饼

步骤 8

把饼卷起来

步骤 9

卷成这样

步骤 10

然后切成三段，就是三张饼

步骤 11

两只手分别拿起一段的两头，捏起来左右手旋转下做成一个面团，这样才饼才会有一层一层的

步骤 12

再继续拿擀面杖依次把面团擀成圆形的饼

步骤 13

擀...这时可以放点白芝麻了，用擀面杖一擀就粘上去了

步骤 14

锅里放油，下饼，烙去吧，上下翻翻，我喜欢焦一点的金黄色

步骤 15

出锅了，好吃哦！我就好这口儿！

步骤 16

看一层层的！

唐山版烙饼的小贴士

如果着急的话醒面的步骤可以省去。所以这算是一个非常省时的快手烙饼！其他没什么，多做几次就有感觉了哈！很简单！

菜谱创建时间：2014-01-12 12:26:04