称量所有材料，奶油奶酪，鸡蛋，室温回暖
烤箱预热180度，烧开一壶热水，活底烤模内壁涂上一层软化黄油，包好锡纸。
奶油奶酪用个打蛋器打软，分三次放入细砂糖，打成奶油状。
酸奶油分3次加入奶酪糊中，继续打成奶油状。
分别打入鸡蛋，每打入一个，都用打蛋器打成均匀的奶油状。
分3次加入鲜奶油，继续打成奶油状。
分别加入黑巧克力酱，柠檬汁和香草精，搅拌均匀。
分别筛入可可粉和玉米淀粉，搅拌均匀
倒入包好锡纸的烤模，震出气泡，放入烤盘，烤盘加约2-3厘米高的热水。
180度烤25分钟，160度烤30分钟。
不要立即拿出烤箱！让蛋糕在烤箱自然冷却，约2小时，粗热退了之后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。
1、重点是不要立即拿出烤箱，更不要倒扣脱模。一般用活底模。 2、黑巧克力酱可以用别的巧克力酱代替，也可以用巧克力隔水加热融化后代替，这个房子甜度不大，换牛奶巧克力什么的按自己需要加减糖。 3、我忘了烤模涂黄油，脱模很难。涂了的话轻轻推底部就脱模了。 4、这个房子是没有蛋糕底的。尽量减低热量么。可以用戚风蛋糕底，消化饼干底，奥利奥底，趣多多底什么的。巧克力么，加奥利奥或者趣多多会配吧？ 5、目测加一茶勺朗姆酒会更好吃。还没试，下次试验。