将白萝卜削皮后切成2-3公分厚的小段，姜削皮切成片；
将切好的白萝卜、姜片、牛肉薄片以及全部调料放进去，加水没过食材，煮沸；
将浮沫去除，由文火该中小火，盖锅盖，炖煮40分钟，让锅内产生对流，食材完全浸没，才会入味，中途将白萝卜上下翻面，让味道能均匀渗透；
待时间到，白萝卜变成美味的茶色变软就可以起锅了。