先将设计好的房子图纸打印好,并裁剪备好。
黄油软化,粉类的食材均匀过筛;
将所有的食材,手揉混合成光滑的面团;
用保鲜膜包住面团,入冰箱冷藏松弛1小时;
将面团分块,擀成0.3-0.5CM左右的厚度,将房子图样依在面团上,切出要求的大小;
在面皮上用叉子均匀叉洞,再轻轻刷上蛋水液,等20分钟,再刷一次,入烤,180度,中层,12分钟。
出炉后,剩下的用于姜饼屋的粘合及装饰材料可以参考前现的[万圣节翻糖饼干]。
1.用叉子在面皮的叉洞,是为了在烤过程中面皮不会鼓起来; 2.刷蛋水液是为了烤出的饼干有一层光面,不刷也是可以。