【开心小食 -- 藕盒肉夹】

作者： 山水川

【开心小食 -- 藕盒肉夹】 现在如果是在老家，家家户户要忙着用砂锅煨大骨头藕汤了，粉嫩嫩的藕，吸足了大骨头和排骨的汤汁儿，咬一口，又面又香，还能拉出长长的丝儿来。呵呵，写到此处要流口水了，省去更细致的描写200字…… 北京买不到可以煨汤的粉藕，我只能打断联想，用这白白的藕节，夹上肥瘦相间的鲜肉馅儿，炸个家乡的小吃—藕盒肉夹。淋上酸甜酱汁儿，也是别有一番滋味！ 也是既有肉香，也有藕香，还能拉出丝儿来，赞！ 藕是脆的，中间的肉馅是嫩的，外面包裹的面皮是酥的，酱汁儿是酸甜口的，口口都好吃！ 等不及拍照凹造型了，随便拍张吧，都等着下手开吃呢，嘿嘿…… 片刻，只剩下留着油花儿的空盘，都抢没了…… 原料：白脆藕1节、调味的肥瘦猪肉馅1小碗、鸡蛋面液 方法：1、将藕切厚片，再中间切一刀，不要切断哈~ 2、将用盐鸡精水淀粉调好的猪肉馅夹入藕夹当中（可能会弄断，不过没事，用手把上下捏紧就行了）； 3、待半锅油7分热时，用筷子夹住藕盒在鸡蛋面液的碗里蘸一下，让藕盒全身沾上面液后，放入油锅中炸熟。 4、待一面炸成浅黄色后，翻面，待2面都炸成金黄色时捞出； 5、淋上酸甜酱汁，或者调制一碟酸辣汁，都是极佳的美食享受。

用料

• 白脆藕 1节
• 调味的肥瘦猪肉馅 1小碗
• 鸡蛋面液 鸡蛋面液

【开心小食 -- 藕盒肉夹】的做法步骤

步骤 1

将藕切厚片，再中间切一刀，不要切断哈~

步骤 2

将用盐鸡精水淀粉调好的猪肉馅夹入藕夹当中（可能会弄断，不过没事，用手把上下捏紧就行了）；

步骤 3

待半锅油7分热时，用筷子夹住藕盒在鸡蛋面液的碗里蘸一下，让藕盒全身沾上面液后，放入油锅中炸熟。

步骤 4

待一面炸成浅黄色后，翻面，待2面都炸成金黄色时捞出；

步骤 5

淋上酸甜酱汁，或者调制一碟酸辣汁，都是极佳的美食享受。

菜谱创建时间：2013-12-26 17:40:58