炸酱面

作者： 丫米的小确幸

之前看姐姐做过一次，香死个人！把酱倒出来剩下的没舍得刷掉，直接拿馒头蘸着吃，嘎嘎〜我在姐姐的基础上改进了下，嗯嗯，香死个人呐！和什么北京炸酱面不一样，也没啥讲究，绝对的家常味儿，不过就是好次，嘻嘻〜

用料

• 红椒丝 调色用哒，甜甜的也蛮好次
• 五花肉馅儿 250克（其实随心啦）
• 甜面酱 一袋儿
• 葱末 适量
• 姜末 适量
• 杏鲍菇粒 可不放
• 葱丝 少许
• 黄瓜丝 少许
• 面条 200克

炸酱面的做法步骤

步骤 1

葱姜切末，肉末备好，黄瓜切丝，杏鲍菇切小丁，少许葱丝备好

步骤 2

热锅，入少许油

步骤 3

放入葱姜末煸炒，香味儿香味儿！

步骤 4

倒入肉末，小火炒散，直至变色，肉末微微出油

步骤 5

加入杏鲍菇粒和甜面酱，小火炒匀后，大火继续炒，直到肉汁儿渗出（真香啊）

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步骤 6

步骤 6

加少许盐（我想多吃肉，就少放了点盐），翻炒均匀

步骤 7

再稍微拌拌，done！

步骤 8

开水煮面，其实有做炸酱面专门的湿面条，我懒得爬楼了。。。讲究点的孩纸可以去超市或者专门的面食店瞧瞧

步骤 9

煮好的面条捞出备用，材料准备好

步骤 10

码上

步骤 11

拌匀，开吃！

炸酱面的小贴士

我用的细挂面，不如湿面条有嚼劲儿，大家尽量去买那种带点嚼劲儿的，更香！ 下班回来的王先森表示很好次，开心，噢吼吼〜

菜谱创建时间：2013-12-20 19:36:49