将意大利面放入煮沸加盐的水中，煮8-9分钟，不要煮得过软，然后过冷水，放置备用
胡萝卜切丝，芦笋切断，2勺橄榄油入锅，煎炒2分钟，关火备用。
头一晚将腰果和杏仁用水浸泡过夜。然后将杏仁、腰果、白芝麻和其他所有酱汁调料一起倒入搅拌机，加1杯水搅拌匀滑。
将意大利面、酱汁和洗净的菠菜一起倒入煎蔬菜的锅中，开小火，搅拌均匀，直至汤汁变稠，均匀裹满每根意面和蔬菜。