越简单越美味——原味冰箱饼干

作者： 庄庄庄要做甜品师

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用料

• 无盐奶油 85G
• 糖粉 70G
• 香草精 1/2T
• 全蛋 30G
• 低粉 150G
• 奶粉 20G
• 泡打粉 1/2T

越简单越美味——原味冰箱饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化后加入糖粉用橡皮刮刀拌匀；

步骤 2

用电动打蛋器打至松发；

步骤 3

加入香草精拌匀；

步骤 4

分次加入蛋液，用打蛋器打发；

步骤 5

打发至均匀的奶油糊状；

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步骤 6

步骤 6

将低筋面粉、奶粉、泡打粉一起筛入；

步骤 7

用橡皮刮刀以不规则的方向拌匀成均匀的面团；

步骤 8

将面团放到保鲜膜上，用手整理成直径约3cm的圆柱体，放入冰箱中冷藏约3小时凝固；

步骤 9

用刀切割成约0.5cm厚的圆片；

步骤 10

烤箱预热180度，烤箱中层上下火烤15分钟即可。

越简单越美味——原味冰箱饼干的小贴士

这款饼干切得比较薄，烤15分钟就可以了。每个人烤箱的温度不一样，烤的时候要注意观察颜色，稍稍上色就可以了，不过烤过了。也可以切得厚一点，约1cm即可，那样一般烤20分钟，焖10分钟，不容易烤过哈~

菜谱创建时间：2013-12-17 10:45:32