杏仁酱 (Almond Butter)

作者： 小米三味蔬屋

作为一个爱坚果的资深吃货 怎么能只满足于一颗颗地吃 为了避免我把厨房的生坚果都当零食吃光了 坚果酱做起来……………… 超市里基本上只能买到芝麻酱和花生酱 芝麻酱有些还味道挺正的但花生酱成分真是不行啊 如果可以自己在家做坚果酱 早餐面包的抹酱问题就解决了 我用了200克的杏仁做出了图中那么多 罐子是500ML的 方子参考《食蔬好日子》

用料

• 特级初榨橄榄油 1/2杯
• 生原味大杏仁 200克
• 黄冰糖 25克

杏仁酱 (Almond Butter)的做法步骤

步骤 1

烤箱先预热到160度，将生杏仁均匀放入烤盘下层烤10分钟；

步骤 2

从烤箱中取出放入平底锅翻炒，然后重新放入烤箱中层140度烤10分钟，然后再取出翻炒一次，再放入烤箱续烤10分钟；

步骤 3

烤好的杏仁和冰糖一起放入搅拌机，充分搅拌均匀即可。

菜谱创建时间：2013-12-14 10:13:16