牛油果去皮去子后捣成酱,可留一些块状口感会不错,再挤入柠檬汁搅拌均匀
香菜切碎后加入牛油果酱里,搅拌均匀备用
锅底涂上一层橄榄油,不用把油温烧到过高加入切好的蒜末,炒香
加入蘑菇,炒至蘑菇出水,加入一小勺盐,可依据个人口感增减,继续至水分减少,不用收干
炒好的蘑菇加入牛油果酱中,搅拌均匀即可