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炒馍

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作者: 酸辣面
本人喜欢吃面食,前几天第一次蒸馒头,感觉不是太理想,想赶快把馒头处理掉,好再次熟悉制作,因此将吃剩余的几个馒头,做成炒馍来吃,炒馍味道好,下的快!

用料

炒馍的做法步骤

步骤 1

把剩馒头切成小丁,根据个人喜好大小切。(第一张对焦失败了,当时没有发现,手机拍摄,见谅)

步骤 2

白菜切碎。

步骤 3

蛋液+葱花+盐搅拌均匀

步骤 4

锅内放少量油,先下馒头丁,炒至变色,我喜欢吃干一点的炒馍,就小火炒的久一点,多翻炒,避免焦糊。

步骤 5

感觉炒的干干的,就加入蛋液,继续不断的翻炒

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步骤 6
步骤 6

同时加入白菜碎,继续翻炒,这个白菜可以根据家里情况,想放什么放什么,哈哈哈

步骤 7

继续不断翻炒至蛋液、白菜熟透,加少许花椒面。

步骤 8

盛盘。

炒馍的小贴士

我喜欢吃干干、酥脆、焦香的炒馍,再配一碗稀饭,就更好了,所以没有加水,出锅的时候馒头丁松松散散,碎掉的馍渣更是焦香,酥脆,很好吃,很简单!放凉了也可以当零食吃。

菜谱创建时间:2013-12-09 09:49:39
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