把剩馒头切成小丁,根据个人喜好大小切。(第一张对焦失败了,当时没有发现,手机拍摄,见谅)
白菜切碎。
蛋液+葱花+盐搅拌均匀
锅内放少量油,先下馒头丁,炒至变色,我喜欢吃干一点的炒馍,就小火炒的久一点,多翻炒,避免焦糊。
感觉炒的干干的,就加入蛋液,继续不断的翻炒
同时加入白菜碎,继续翻炒,这个白菜可以根据家里情况,想放什么放什么,哈哈哈
继续不断翻炒至蛋液、白菜熟透,加少许花椒面。
盛盘。
我喜欢吃干干、酥脆、焦香的炒馍,再配一碗稀饭,就更好了,所以没有加水,出锅的时候馒头丁松松散散,碎掉的馍渣更是焦香,酥脆,很好吃,很简单!放凉了也可以当零食吃。