和面，必须是高筋面粉，加入少量的盐和一个鸡蛋，反复揉和后醒20分钟。
把面团揉成细条形状，沾油后，盘成盘状，继续醒2-3个小时。
把细条拉长，焯水沥干。
先炒肉，加入葱、姜、蒜、盐等调味品，再放入西红柿、青椒、洋葱、豆芽翻炒，最后倒入面条翻炒。
出锅！装盘！哈哈，一道美味出来了~~~先去吃咯。