妈妈的厨房之哈饼

作者： 龙猫的后花园

青岛管这个叫哈（ha 二声）饼，大部分地方好像叫韭菜盒子。这是老妈做的，我负责打下手，希望啥时候我也有这个手艺~~ 为了不使韭菜味道太冲，加了菠菜，既营养又美味~

用料

• 韭菜
• 菠菜
• 鸡蛋 4个
• 木耳
• 虾皮
• 面
• 凉水
• 花生油、盐、味精

妈妈的厨房之哈饼的做法步骤

步骤 1

面粉与凉水揉成光滑面团，搓长，切成大小一致的面团，拍成面剂子。

步骤 2

韭菜、木耳切碎，菠菜烫过后过凉水，切碎。 鸡蛋打散加油炒，要炒嫩一点。 先将韭菜和菠菜倒适量花生油拌匀，以防过一会出水；待鸡蛋凉后，加入鸡蛋、木耳和虾皮，加入适量盐和味精，拌匀，馅儿就好了。

步骤 3

把剂子擀成中间稍后边缘稍薄的圆面片，将馅放在面片上，呈半圆

步骤 4

把另一边面片叠到馅上，边缘压紧

步骤 5

放入电饼铛，待两面金黄即可，如果用平底锅要用小火

菜谱创建时间：2013-12-05 16:51:18