清蒸多宝鱼

作者： 海南小煮妇

多宝鱼造型奇特，肉质滑嫩鲜美，价格在海鲜类鱼里算是很适中的，市场买大约是海鲜店一半或三分之一的价格，四十左右一斤（活的），是很好的家庭宴客佳品。蒸上一盘大大的多宝鱼，不失档次，有些内陆的朋友也会觉得稀奇有趣。 话说多宝鱼这种生物是如何在茫茫大海中生存下来的呢？防御力基本为零嘛。 即便不宴客，平常三口之家吃，也是好的，这个鱼没有杂刺，特别适合小孩子食用。

用料

• 多宝鱼 一条
• 姜丝、葱段
• 李锦记蒸鱼豉油

清蒸多宝鱼的做法步骤

步骤 1

多宝鱼洗净，入盘铺上姜丝葱段；

步骤 2

鱼身上淋少少食用油；

步骤 3

蒸锅水烧开后放鱼盘开始蒸；

步骤 4

鱼眼发白时就可以关火或改小火，用锅内余温来蒸；

步骤 5

总共大约十分钟左右，可以出锅，淋上蒸鱼豉油上桌；

菜谱创建时间：2013-12-04 11:25:29