海胆料理

作者： 栩栩

用料

• 辣根
• 海胆
• 酱油
• 花生酱
• 柠檬汁
• 紫苏

海胆料理的做法步骤

步骤 1

剪开海胆

步骤 2

加佐料

步骤 3

蘸酱吃

海胆料理的小贴士

在挑选新鲜的海胆时，要选刺是竖起的，刺倒下甚至脱掉的海胆肯定不新鲜。如果海胆有腥味，也说明了它不够新鲜。如果要保存海胆，应该放在7-8℃的冰箱里，让海胆休眠。太低温的话刺会断，太高温海胆则会吐水。

菜谱创建时间：2011-04-13 15:19:40