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辣炒藕丁的做法

辣炒藕丁

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作者: Freeze静
Freeze静
昨天的午餐,随性炒的小炒,很下饭~

用料

辣炒藕丁的做法步骤

步骤 1

食材洗净,切好

步骤 2

锅中放少许油,放入洋葱和青红椒爆香炒软(炒出辣味,不至于菜太辣)

步骤 3

下入藕丁爆炒均匀,烹入香醋(沿锅边洒入,这样不会尝出酸味,只有醋的香气)

步骤 4

放入酱油,老抽,糖,适当按口味加盐,翻炒均匀

步骤 5

全程大火爆炒,炒至锅中无汤汁,有些焦黄即可淋入一点香油出锅

步骤 6
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装盘后,撒上少许香菜即可!

辣炒藕丁的小贴士

这是一道爆炒的菜,有能力的可以在翻炒过程中颠勺,以出现火接触食物之后的香气(试过爆炒的人都知道,这种香气是别的调料不能比拟的)

菜谱创建时间:2013-11-18 08:55:07
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