牛油果沿着顶端用小刀划一圈,掰开,用勺子挖出来,放在小碗里捣成泥状
鸡蛋在沸水里煮15分钟,柔嫩度刚刚好,对半切开,把蛋黄倒入牛油果泥中,搅拌均匀
挤入半个柠檬的汁水,加入白砂糖,混合均匀后,再撒上大颗粒的黄糖,稍稍搅拌一下
用小茶匙将牛油果蛋黄泥置入蛋白中,装盘,开动~\(≧▽≦)/~