烂刀牛肉

作者： 玄尛月

这个也是我从小就很爱的一个菜，但是在下厨房没有找到菜谱，不能上传作品，我就只能自己来马马虎虎建1个了。

用料

• 牛肉
• 四川泡菜
• 大蒜
• 生姜

烂刀牛肉的做法步骤

步骤 1

先将买回来的牛肉剁碎，建议自己用菜板剁，用绞肉机绞出来会黏在一起，太碎了，没有一粒粒的感觉。

步骤 2

将泡菜和牛肉一样，剁碎。泡菜可以买，也可以是自己家里面泡的，最好是有小红辣椒、胡萝卜、豇豆。

步骤 3

少量生姜和大蒜一起剁碎。

步骤 4

锅晾干，下油，油热之后，倒入牛肉末先炒，要不断的翻炒，把牛肉末分成一粒一粒的感觉。

步骤 5

然后倒入泡菜和姜蒜末一起翻炒，加入少量的盐出锅就好了

菜谱创建时间：2013-11-14 22:55:23