白萝卜洗净切成小条或者小块均可，但不可太细或太薄，喜欢吃皮的可以不用去皮，用盐杀出水分备用。
将杀出水的萝卜条平铺于案板或厨房用纸上，不要叠放，置于阳光下晒干。（我用了半天）
晒干的萝卜条转移至暖气片上，继续平铺。（我用了一晚上，暖气刚来还不是很热）
烤干的萝卜条里面略有些水分，表面起皱，即可（我喜欢这个时候的口感）。用水冲洗干净备用。
将盐一勺、糖五勺、白醋两勺、蒜蓉、辣椒酱、辣椒粉、白芝麻置于大碗内稀释并搅拌均匀，倒入萝卜条继续拌匀。
倒入开水烫过并晒干的玻璃容器内，放进冰箱随吃随取（这一步其实已经可以吃了哈）
晾晒萝卜条的时候，要根据自家暖气的温度适当进行调节，不然萝卜会变成皱皱巴巴的纸片儿喽。 喜欢水分多的可以减少晾晒的时间。 盐、糖、白醋、辣椒等调料，根据自己的喜好添加即可。