所有食材切小块。锅里热油，倒入番茄翻炒，直到有较多的茄汁
加水翻滚，放入不太容易熟或软的配料，比如芋艿，未解冻的鱼丸。
如果喜欢吃软一点的泡饭的，早点放入剩米饭一起煮。其实就是根据个人口味，随便什么时候放入剩饭就可以了。
滚得差不多的时候，放入很容易熟的配料，比如青菜，小虾(烫烫水就吃特别嫩），豆腐干等。
最后加点盐，关火。出锅时撒几滴香油（麻油），特别香！