香蕉果酱
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配方来自《蓝带甜点师的纯手工果酱》。本来以为香蕉果酱没什么好吃的,没想到煮出来的果酱让人惊艳,抹在烤得焦黄的土司上,让人欲罢不能。滑嫩,绵密,带着香蕉独有的香甜味道。
香蕉果酱的做法步骤
步骤 2
放在火上煮开,捞去表面的气泡与浮物,煮时要不时搅拌,以防止锅底粘住或者烧焦。
小火煮约20分钟。再继续煮,直到果酱变浓稠。
步骤 3
达到果酱煮糖凝固的终点温度103度,关火,趁热装入果酱瓶并倒扣。
菜谱创建时间:2013-11-05 14:09:48