大米，糯米，盐。过筛和匀。用烧开的热水一点点和成面团。会有些粘手醒十分钟或者沾些淀粉会好些。
取出30g左右面团，加入抹茶粉用做装饰用面团
分成30g 盖上湿布备用
猪油，泡菜末，蘑菇碎，葱，肉末依次炒熟，加入猪油是为了口感不柴。不用加其他调料，泡菜本身已经够味了。
揉团
用大拇指作出茶碗的形状。有糯米延展性很好慢慢捏薄
放入馅料压实合好。。
抹茶面团 利用牙签压出纹理。
中火上气10分钟该小火5分钟。该盖闷两分钟稍微晾凉就可以吃了！！本身馅料已经熟了。所以面熟了就可以吃了！！
面团大米糯米比例大概在70%---30%因为超市的大米粉颗粒大干燥，延展性和口感不好。