首先，洗干净蘑菇，用纸擦干净蘑菇表面的水分，表面残留水分的话下锅煎时会溅起油。倒点盐和胡椒粉在蘑菇凹进去的部位。平底锅热油，油三成热的时候就可以把蘑菇一个个摆进锅里，用大火煎。
与此同时，开始做Scrambled Egg。用电磁炉的同学先调高档位，把炉子热好。打三个鸡蛋进奶锅中，加半勺黄油，再加点盐，先不要搅拌鸡蛋。
炉子热了以后，把奶锅放在炉子上，现在开始快速搅拌鸡蛋。
大概过个20秒，把奶锅拿开，放在隔热垫上用奶锅的余热加热鸡蛋，继续搅拌，搅拌大概15秒，再放回炉子上，搅拌20秒，拿开，搅拌15秒。
一直重复这个过程，直到鸡蛋变成图中的固态就可以盛出鸡蛋了。洗几个小西红柿。这些都做完以后，蘑菇也就熟了。各位看官看到蘑菇缩水外形变小颜色变成深褐色时就可以盛出蘑菇了。
再取出两片全麦面包，摆盘，结束。
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