鸭下颌洗干净，用沸水煮7，8分熟，捞出控干水分
锅里放油，将鸭下巴放入锅里油炸，待表面金黄色后，将多余的油倒出
再加入盐，椒盐，蒜，酱油翻炒出香味捞出，
配上椒盐和辣椒粉即可食用。可根据个人口味调节配料。