美国杏仁用搅拌机打成小颗粒，但不要打成粉，小颗粒更有口感。
低粉和小苏打混合过筛备用。
食用油，糖，牛奶混合用手动打蛋器搅拌均匀，后加入鸡蛋搅拌均匀，成糊状。
把打成小颗粒的美国杏仁倒入打好的蛋奶油糊中，再把过筛后的粉倒入，用刮板搅拌均匀。
此时150度预热烤箱，烤盘上铺锡纸，把搅拌好的粉团分成小等份，放在烤盘上用手压扁到，中间最小要间隔一厘米。
中层150度上下加热13分钟后改在上层5分钟，烤至微黄即可。（因中层是偏下的，这样可以上下较均匀）
如果不喜欢杏仁可改为其他果仁。