泡椒童子鸡

作者： hrr

浓郁的泡椒香，细嫩的鸡肉

用料

• 盐糖鸡精
• 生抽料酒
• 仔公鸡
• 泡椒泡姜
• 莴笋
• 豆瓣酱
• 葱蒜
• 花椒
• 胡椒粉
• 蛋清
• 淀粉

泡椒童子鸡的做法步骤

步骤 1

仔公鸡治净斩成小块，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉抓匀腌制，

步骤 2

锅内下入混合油烧热，将鸡块下入爆炒至水干亮油，转中火下入花椒和豆瓣酱炒出红油，

步骤 3

下入泡椒段、泡姜粒、葱弹和蒜末炒香，掺入少许鲜汤，调入生抽和白糖，

步骤 4

将莴笋切成与鸡块大的丁下入锅内，用中火烧熟，根据味道调入盐和鸡精起锅装盘

菜谱创建时间：2013-10-20 11:52:47