奶油蘑菇意大利面

作者： 蛋眼落静

很喜欢吃奶油蘑菇意大利面，一直想尝试自己做。 东欧之行，吃了次奶油意面，念念不忘，终于下定决心尝试一次。 筹划多时，终于买齐食材开工。 原来步骤并不难，而且自己做的酱汁比外面稠比外面多，吃起来好实在的感觉。

用料

• 意大利面 100克
• 培根 30克
• 蘑菇 8颗
• 洋葱 1/3个
• 鲜牛奶 200毫升
• 淡奶油 50毫升
• 面粉 10克
• 黄油 可用橄榄油代替
• 橄榄油 适量
• 芝士粉 可不放

奶油蘑菇意大利面的做法步骤

步骤 1

准备食材： 蘑菇、洋葱洗净沥干 培根切成小片 面粉加30ml冷水调匀

步骤 2

蘑菇切片

步骤 3

洋葱切丁

步骤 4

锅中放半锅水煮开，加入适量盐、橄榄油，放入意大利面，适时搅拌。

步骤 5

炒锅加热，倒入少量橄榄油，再放入小块黄油，融化后下洋葱煸炒，炒透后移至锅边，放一小块黄油，下培根，煎透，翻炒几下。

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步骤 6

步骤 6

加入蘑菇，加盐，翻炒约1分钟，至蘑菇出水。

步骤 7

加入牛奶、淡奶油，煮沸后加盖转小火。5分钟后，将面粉糊倒入锅中，约翻炒1分钟，酱收至粘稠即可关火。

步骤 8

意面约煮10分钟，捞起装盘，淋上酱汁，撒上芝士粉即可。

菜谱创建时间：2013-10-09 22:36:19