黄油提前室温软化，低粉过筛备用。
黄油在容器中，用手动打蛋器或刮刀，搅拌至顺滑为止。
加入糖粉，搅拌均匀
全蛋打散后，分多次加入，每次都要搅拌均匀吸收后加入下一次。
加入1/3低粉，略搅拌均匀后将剩余低粉分两次加入搅拌。
搅拌到看不到白色低粉的面团状态后，将面团用保鲜膜包好，入冰箱冷藏醒面，醒面时间至少两小时。
将手粉撒在作业台上，放上醒好的面团的一半，用擀面杖擀成3-4mm厚度的面皮。剩余一半的面团同样擀成面皮。
饼干模具沾上手粉，在面皮上压模，将压出形状的面皮，放入铺好油纸的烤盘中。 如果感觉面皮太软无法进行压模操作，可将面皮冷冻20分钟，然后取出压模。
预热180度，烤制18-20分钟，边缘出现上色，即可取出。
饼干凉透后，一定要密封保存哦，受潮后饼干容易断裂。密封保存可以延长品尝时间。 这款基础饼干，配料简洁，制作简单，口味也很纯正。