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五花肉炒香干

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作者: 达令麻麻
在朋友家吃过觉得很好吃就学来这个方子,很家常的一道菜,香干炒出来用武汉话说就是柔陀了的。软软的 很入味。

用料

五花肉炒香干的做法步骤

步骤 1

五花肉切薄片,香干切片 备用

步骤 2

姜切碎,大蒜拍碎切断(切1-2刀就可以了,不要切太小)

步骤 3

锅中放水烧滚,将香干放入煮2分钟 捞出沥干

步骤 4

锅中放油,中小火,放入五花肉煸炒

步骤 5

给少量姜和大蒜炒香,放入香干

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步骤 6
步骤 6

倒3大勺料酒,加酱油、盐、少许糖炒1分钟再给1勺李锦记蒸鱼豉油

步骤 7

放入剩下的大蒜、小米椒炒两下(就两下哦)就关火出锅 装盘撒点葱 趁热吃哦~

五花肉炒香干的小贴士

一开始用开水煮香干为了去除豆腥味,使炒出的香干也更柔软。这个菜的重点就是最后的那些大蒜、小米椒,只用在锅里翻炒两下就可以了,大蒜多一点,不要太熟 很香哦!

菜谱创建时间:2013-10-07 22:33:21
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