皮蛋豆腐（深夜食堂版）

作者： 海绵蜀黍

“店里的皮蛋豆腐——是把切成大块的皮蛋、葱花、姜末、榨菜等放在豆腐上，再淋上用酱油、酒、麻油、和一点辣油做成的酱汁。” ——摘自《深夜食堂》第145夜

用料

• 豆腐 一块
• 皮蛋 一只
• 葱 适量
• 姜 适量
• 榨菜 适量
• 酱油 适量
• 酒 适量
• 麻油 适量
• 辣油 适量

皮蛋豆腐（深夜食堂版）的做法步骤

步骤 1

皮蛋切成大块，榨菜切成细粒，葱切花、姜切末，把配料置于豆腐之上。

步骤 2

将酱油、酒、麻油、辣油调匀淋上。

菜谱创建时间：2013-10-07 01:07:19