牛仔骨过热水，去血水
倒出来洗干净
牛仔骨，洋葱，白萝卜（不用切），整块放入锅里
大火烧开，中火炖一个小时，转小火炖一个小时，直到牛肉快要与骨头分离
蛋黄和蛋白分离，蛋黄加少少盐，搅拌一下蛋黄
平底锅里加油，大火加热锅，转中小火，倒入打好的蛋黄
煎好后切成丝
烧好的萝卜切块，放入小碗，每碗里放2，3块牛仔骨，加点生抽、芝麻油和盐
牛仔骨的高汤加热，加入剁碎的大蒜和葱末，再次烧开后倒入小碗里
1. video里提到，汤可以提前做好，放到冰箱里，吃的时候加热就好。 2. 可以搭配米饭吃。 3. 在第8步加热汤是还能加入韩国的glass noodle粉丝。 4. 喜欢吃辣的朋友还能在每个小碗里放一点干辣椒粉 5. 盐根据自己的口味，喝汤的时候放一点。