免油炸香脆土豆松

作者： 岚小新

为了做沙拉虾球准备的土豆松~ 土豆松，可做配菜衬菜，也可以当做零食加糖或者胡椒粉、盐直接食用~ 普通的土豆松要经过油炸过程，觉得太油腻所以用了烤箱做非油炸版本，虽然没有油炸过那么好吃香酥，不过口感也是很不错的~有薯片的感觉，土豆原始的香气！ 菜谱成品大约10cm*10cm一小盘

用料

• 土豆 1个

免油炸香脆土豆松的做法步骤

步骤 1

中号土豆一个，刮皮切成尽量细的土豆丝【考刀工！！！！！！！】

步骤 2

土豆丝用清水淘洗三遍至水基本清澈，洗去一些淀粉

步骤 3

用厨房用纸吸干水分【注意一定要吸干，这样可以减少烘烤的时间】

步骤 4

吸干水分如图，拌入一点点油，减少烤制过程中的粘连

步骤 5

烤盘铺锡纸【刷一层油防粘】或者用不粘烤盘，将土豆丝平铺

步骤 6

烤箱180度预热5分钟，放入烤盘190度10分钟，再200度5分钟【根据各自烤箱的脾气来调整时间！！！过程中一定在烤箱前盯好！】

步骤 7

出炉可使用~也可直接撒胡椒粉、盐或者白糖直接吃~~~

免油炸香脆土豆松的小贴士

1.土豆丝一定细才会酥脆！ 2.入烤箱前吸干水分！ 3.注意防粘！ 4.过程中蹲守烤箱前！土豆丝太细非常容易一下烤过头~！ 5.口感肯定没油炸的好，不在乎热量的话第4步请直接油炸！

菜谱创建时间：2013-10-03 20:00:06