豆沙酥

作者： 一小截

简单酥皮

用料

• 红豆
• 低筋面粉 150g
• 黄油 40g
• 鸡蛋 一个
• 糖 适量
• 蛋黄 一个
• 芝麻

豆沙酥的做法步骤

步骤 1

红豆泡水，依口味加糖，用电饭锅闷熟，擀面杖捣成泥

步骤 2

黄油室温软化，加白砂糖打发，

步骤 3

鸡蛋打散，加到黄油里，少量多次地加，要搅拌均匀，爱甜的这时候可以再加一点糖

步骤 4

筛入低筋粉，我加了150g左右，不用非常严格，以能揉成面团，但又偏软为准

步骤 5

面团分成等量小份，揉圆，擀成面片，卷成长条

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步骤 6

步骤 6

长条状的面，从一端开始，再卷起来，尾部收到圆圈中央，按扁，再次擀开（再次再做的时候再拍步骤吧%>_<%）

步骤 7

取一勺豆沙，团成团，用擀好的面皮包起来，收口处像包包子一样包好封口

步骤 8

稍稍整形，刷上黄油，撒上芝麻，150度慢慢烘烤，上色裂开就可以了

菜谱创建时间：2013-09-30 12:53:50