最懒电饭锅蛋糕

作者： ReneeChannnn

微博上流传了好久的方子，不用打发蛋白，感觉是在煎厚蛋饼，好奇实践一下。我做的蛋糊有点多，这卖相根本就是蛋糕口感的大烧饼啊囧~~个人感觉还不错，是我喜欢的QQ的口感又有蛋糕的香味儿~关键是方便快捷且无油! PS！ 1.因为手动打发全蛋，打发不充分，做出来是厚蛋饼的感觉，不要纠结不蓬松的问题了。 2.每家电饭锅不一样，为什么放油了还会糊底，为什么会黏锅这些我都解答不了啊啊啊啊啊.... 3.可以加少量泡打粉帮助蓬发。 4.菜谱材料用量比较多，强烈建议减半做，不好吃的话也不心痛！！

用料

• 鸡蛋 5个
• 白糖 4勺
• 面粉 7勺满满的
• 泡打粉 适量

最懒电饭锅蛋糕的做法步骤

步骤 1

砂糖加进鸡蛋用蛋抽搅拌7-10分钟 至颜色变浅体积变大，鸡蛋搅打得越久，口感会越趋蓬松，但是绝对不会像需要单独打发鸡蛋白的蛋糕那样松软的口感。

步骤 2

加入面粉搅拌成鸡蛋糊

步骤 3

电饭锅内刷薄薄一层油防粘，倒入电饭锅选择煮饭功能

步骤 4

电饭煲跳至保温把蛋糕翻面再烘一下即可

菜谱创建时间：2013-09-25 05:43:23