芹菜炒牛肉

作者： 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

我觉得我是个很挑剔的人... 我觉得肉都很腥，芹菜炒牛肉是我小时候最爱的一道菜 但是牛肉的味道比猪肉更厚重.. 所以我一定会加料腌制很久时间的... 也可以打入一个蛋清腌制会更嫩滑哟.. 不喜欢水淀粉黏糊糊的感觉可以不加...

用料

• 牛肉
• 芹菜
• 青椒
• 大蒜
• 生姜
• 油
• 胡椒粉
• 淀粉
• 蚝油
• 生抽
• 盐

芹菜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片，加姜丝，盐，生抽，橄榄油，胡椒粉，淀粉腌制半小时左右

步骤 2

青椒对半破开，芹菜切小段，生姜切条，大蒜拍破切碎

步骤 3

油锅倒入少许油热了后倒入牛肉快速划散，变色后迅速捞出来

步骤 4

油锅爆香姜蒜，倒入辣椒炒15秒左右倒入芹菜炒15秒，倒入牛肉加少许盐，蚝油，生抽，不断翻炒

步骤 5

调制少许水淀粉倒入牛肉，翻炒片刻出锅..

菜谱创建时间：2013-09-24 14:04:12