又是丹桂飘香时——水晶桂花糕

作者： 玉池桃红

这个时候正是桂花飘香的季节，来个应景时令小甜品——水晶桂花糕。 前几天，我们小区的桂花就开了，远远的就能闻到桂花浓郁的香味了，家里还有两瓶丹桂果酱，就做水晶年糕，淋上红红的丹桂酱，不仅仅漂亮，更是好吃哦。。。。。。恩，香味浓郁，吃到嘴里Q弹牙，做甜品或下午茶，都是不错的选择哦。

用料

• 糯米粉150克，澄粉75克，白糖60克，温水200克，色拉油30克。

又是丹桂飘香时——水晶桂花糕的做法步骤

步骤 1

把白糖放入一个大点的容器中，加温水搅拌均匀。

步骤 2

加色拉油搅拌均匀。

步骤 3

放入糯米粉和澄粉，搅拌到无颗粒的糊状。

步骤 4

用一个容器，我用了派盘，刷一层油放粘。

步骤 5

把糯米糊倒入派盘中。

步骤 6

蒸锅中放凉水，把派盘放入，上锅蒸30分钟即可。凉后切块，淋上糖桂花和蜂蜜即可开吃了。

又是丹桂飘香时——水晶桂花糕的小贴士

1、如果没有色拉油，可以选择其他无味的植物油，最好不要用花生油，味道太重了。 2、如果没有糖桂花的，放干的桂花也可以，味道一样，但口感没有糖桂花好。

菜谱创建时间：2013-09-24 10:38:14